Sábado passado fui na feira e comprei muitas batatas doces. Estavam lindas e me deixaram com água na boca e desejo de muuuitas receitas. Amo batata doce!
Hoje resolvi fazer um creme de batata doce com gengibre e pimenta dedo de moça.
O creme ficou um espetáculo. A foto deixou a desejar. Não cheguei a pesar os ingredientes, mas vou explicar mesmo assim, pois é muito fácil e uma dica muito boa para o nosso inverno.
01 batata doce grande, era enorme, acho que vale por duas médias (comprei na feira ecológica)
01 copo de leite, mais ou menos 250 ml (Daqui)
O quanto baste de água para cobrir as batatas em cubos
1/2 cebola grande picada em pedaços grandes(da feira ecológica)
Sal marinho (da feira ecológica)
um bom naco de gengibre ralado, do tamanho de um dedão (da feira ecológica)
02 pimentas dedo de moça (da feira ecológica)
Nata para finalizar e deixar a textura mais aveludada, usei umas 04 colheres de sopa rasas (Daqui)
Cozinhar a batata doce picada em cubos de mais ou menos 2cm no leite e na água com a cebola e uma pitada de sal. Assim que a batata ficar macia, liquidificar ou bater com o mixer (usei o mixer direto na panela, bem fácil). Acrescentar o gengibre, a pimenta e ajustar o sal. Deixar ferver por mais uns minutinhos (de 03 a 05 está bom) para pegar os sabores. Acrescentar a nata. Assim que levantar fervura, desligar e servir.
Vale a pena mesmo. Fácil, nutritivo, saboroso. O Deva amou!
5 comentários:
Oi querida. Estava com saudades dos teus posts no BLOG.A sopinha deve ter ficado DELICIOSA!!! Vou fazê-la em breve. Bjocas, mami.
Fiz a receita da sopa de batata doce com gengibre e pimenta mas como não tinha nata em casa, coloquei requeijão. Ficou MARAVILHOSA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bjs, mami.
Que ótimo Dna. Rê. Fico feliz! Beijokas
nossa parece ótimo Prya, vou tentar fazer :)
bjs Clarissa
Que bom, Cissa. Depois conta como ficou. Beijo grande
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