Daqui Antirrestaurante

Nosso novo projeto começa a tomar forma: Lançamento 21/04/2012!

Fechamos a pesquisa feita no blog com um resultado que nos incentiva a tocar o projeto adiante. Pergunta da pesquisa:
VOCÊ IRIA EM UM RESTAURANTE ONDE VOCÊ DETERMINA O QUANTO PAGARÁ PELA SUA REFEIÇÃO?

Resultado:
Sim - 46 (92%)
Não - 4 (8%)

Lançamos o site hoje e em breve o cardápio. Será o Antirrestaurante Daqui que funcionará no Sítio Arupa. Serão alguns eventos muito mais do que gastronômicos... social, ambiental, educativo.

A proposta é convidar cada um a viver uma experiência que vai muito além da comida. Os ingredientes terão sua origem identificada, criando um mapa de caras e nomes para cada item. E quase como ingredientes com nome e sobrenome e baixo impacto. Como por exemplo, iogurte da Ming Ao ou ovos da "Quinta da passiflora", sitio vizinho ao Arupa. A visão de uma mesa onde o número de presentes vai muito além dos convidados. Brindando a tudo isso, cada comensal poderá levar sua bebida preferida, fazendo a harmonização que melhor lhe convier.

Fechando a idéia com o resultado da pesquisa, cada um pagará pela experiência o quanto achar justo, nem mais nem menos. E para não gerar constrangimento, quem não quiser identificar o seu pagamento, ficará bem a vontade. A idéia é gerar reflexão, a idéia é experimentar novos modelos econômicos, a idéia e viver em abundância e circulação.

Visite o blog onde um pouco mais está compartilhado. Não muito, pois esta história ainda está para ser escrita...

Link do blog: http://antirrestaurante.blogspot.com.br/

A reserva já pode ser feita. Para a primeira edição, serão 16 lugares. Brevemente o cardápio será divulgado.