Ontem resolvi comprar a revista Menu para conhece-la, tive a grata surpresa de ver uma breve reportagem sobre a Schumacher College (uma faculdade britânica de ecologia e ciências holísticas que atrai estudantes do mundo todo em busca de seus métodos alternativos de aprendizagem e de sua filosofia voltada para o desenvolvimento sustentável). Destaco duas citações que estão na reportagem:
- A comida é a base de tudo o que fazemos aqui.
- Muitas vezes, para uma pessoa que mora na cidade, a comida é o principal contato com a natureza.
Até parece com os nossos projetos aqui no sítio... :)
Compartilho a reportagem abaixo para quem quiser ler.
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