No meu aniversário, fiz lassi de limão e hortelã e foi uma maior sucesso. Tanto que resolvi colocar a receita qui no Blog!
Hoje foi um dia inteiro na cozinha. As goiabas chegaram para garantir as sobremesas do inverno! Um dia chuvoso em Viamão com o calor no fogão desde cedo - fizemos geléia e doce em calda. Além de requeijão e um almocinho indiano caprichado! O trabalho de hoje foi uma dobradinha: eu fiquei com a geléia e o Deva com o doce em calda tão caprichado que rendeu belas fotos para compartilhar aqui no blog.
Um grande amigo meu voltou da Índia e me trouxe de presente um livro de receitas do Papaji. Na apresentação dele está o seguinte apontamento:
"You are That! Cease attachment to thinking and making effort and you will get it. Don't complicate yourself with thought and pratice. Don't even practice non-practicing. Just stay quiet."
Conforme o livro, a base da sua cozinha é com ingredientes simples indianos: iogurte, ghee, chapatis para acompanhar a comida.
Para quem quiser saber mais do Papaji:
http://advaita.com.br/papaji/
Além disso, existem vídeos disponíveis no Youtube!
Abaixo a capa do livro:
Como estava previsto, a lua de ontem foi um espetáculo! Seu brilho foi sensacional. Querer prendê-lo em uma máquina fotográfica é uma tarefa insana. Mas como me atrevo a experimentar coisas insanas, tentei. Muito mais do que registrar a o brilho desta visitante, acho que a foto traduz a alegria em recebê-la aqui no Arupa. Compartilho esta alegria aqui no Blog.
Quando eu postei falando sobre a colheita de aipim, comentei o meu desejo de cozinhar com aipim, ora-pro-nobis e ghee. Foi hoje! Fiz um suflê de aipim recheado com ora-pro-nobis refogada. A receita do suflê rendeu muito. Desta forma, eu fiz uma travessa pequena com a ora-pro-nobis e 10 suflezinhos temperados com cebolinha verde picada (em forminhas de muffin).
Aula inaugural do Educação Gaia no dia 24/03. Uma oportunidade para conhecer o curso e conversar com alguns dos educadores.
São 230h de capacitação em design de sustentabilidade, abrangendo design: social, econômico, ecológico e visão de mundo.
O curso conta com educadores locais e internacionais como May East, Jonathan Dawson, Heloisa Primavera, Rualdo Menegat, Miguel Sattler e Lama Padma Samten!
Dia 24 de março, 19h
Na sala 201, da Faculdade de Educação – FACED, (Campus Central UFRGS).
Como estamos no fim da nossa safra de tomates e eles já não estão crescendo muito bem, estamos com uma grande quantidade de tomates verdes e muitos apodrecem antes de amadurecerem. Desta forma, resolvi experimentar uma receita com polpa de tomate verde. E não é que deu certo?!
O cardápio ficou bem legal: grão de bico indiano, arroz vermelho, berinjela grelhada com pasta de ricota e cebolinha, salada de rúcula e suco de limão acerola e gengibre. O almoço foi um luxo!
Como diz um amigo meu, as frutas não esperam, elas caem das árvores. Talvez esse seja um dos mais legais aprendizados que sem tem ao lidar com produtos no sítio: o alface não surge por um passe de mágica e a goiaba não espera a minha agenda estar livre. Ou colhemos, ou perdemos a safra. Simples assim!
O supermercados não somente dão a impressão do instantâneo, como dão a certeza do "a qualquer momento". Uma pergunta que talvez seja um bom exercício: quais o custos ambientais, sociais e econômicos não percebidos deste "a qualquer momento"? Eu realmente não sei mensurar, mas tenho certeza de que são vários... Começando pela idéia de que planejo e organizo minha agenda. Será?
Hoje estou cansada, mas não quis deixar de colocar o post, pois ele nasce justamente a partir deste cansaço, onde o doce ficou pronto, o queijo está coalhando e o tempo... ah, o tempo! Ele possibilita a idéia e a percepção desta brincadeira chamada vida. Em uns dias parece que ele sobra, em outros parece que ele falta. Se ele realmente sobra, ele fica onde e com quem? Se falta, falta para quem e o que acontece com esta falta. Então, de verdade, tem alguma coisa acontecendo?
Ontem, dia 07/03, foi meu aniversário de 40 anos. Pensei em fazer uma festa, mas como poderia rolar uma festa em Viamão em pleno feriado do Carnaval? Me planejei para uma pequena reunião familiar, bem feliz. Para esta reunião, fiz pães (brancos e integrais), pastinhas, recheios e coisinhas para sandubinhas. Fiz um iogurte novinho para oferecer um refrescante lassi de limão com hortelã. O Deva colocou um espumante no gelo, para um brinde aos "enta".
Quanto estava tudo encaminhado, fui me arrumar. O Deva teve que sair para comprar um remédio para os cachorros... e eu acreditei. Ele volta com uma caravana, cheia de pessoas queridas! Caí no choro! Amigos de várias épocas, varios tempos, várias gerações desses 40 anos. Fiquei sabendo que a organização acontecia pelo facebook sem que eu soubesse de nada. Eles foram se falando, se organizando, combinaram coisas, esconderam coisas e eu não desconfiei de nada... realmente, só me restou ficar emocionada e muito feliz!
Meus amados, agradeço a surpresa e garanto que vocês fizeram desta entrada aos "enta" uma passagem para ficar sempre na memória.
Compartilharei algumas receitas em outros posts, este é exclusivo para celebrar!
A retirada do metamidofós do mercado brasileiro será feita de maneira programada. Pela decisão, publicada ontem no Diário Oficial, o produto poderá ser comercializado somente até o fim do ano. O agrotóxico poderá ser usado nas lavouras até junho de 2012. Meirelles afirmou que a retirada programada é feita de forma a não provocar impacto negativo na agricultura. "É preciso também que haja tempo para os produtores se adaptarem, para eles terem acesso a produtos menos tóxicos." O metamidofós já foi banido nos países da União Europeia, China, Paquistão, Indonésia, Japão, Costa do Marfim e Samoa. De acordo com Meirelles, o produto se encontra em processo de retirada nos Estados Unidos.