Panqueca de doce de leite com morangos

Hoje uma grande amiga nossa veio passar o dia conosco, a Manô. Como ela adora doce de leite, fiz uma sobremesa bem especial. Panqueca com o doce de leite que fiz ontem (que ficou ótimo, segundo o Deva, o melhor que já fiz) e os morangos orgânicos que comprei na feira.

A massa de panqueca teve alguns segredinhos. Eu fiz muitas, vou ver se tenho como congelar, por isso, dá para fazer meia receita tranquilamente.
02 xic de leite (daqui do sítio)
01 e 1/2 xic de farinha (do supermercado)
02 ovos (da feira ecológica)
01 colh de chá de canela (do mercado público)
04 colh de óleo de girassol (do supermercado)
02 colh de sopa de gengibre (da feira ecológica)
01 pitada de sal marinha (da feira ecológica)
04 colh de sopa de açucar mascavo (da feira ecológica)

Bater no liquidificador e colocar em frigideira grande (levemente untada) para cozinhar. Rechear com doce de leite e morango e por fim colocar uma pitada de canela. Se tivesse um sorvetinho para acompanhar seria ótimo... mas não tinha. Se tivesse o sorvetinho, eu teria aquecido o doce de leite. Acabei deixando gelado... fica para outra vez!